Pullasavotta

No emme ainakaan leiponeet eilen 162 pullaa töihin! 

Leivottiinpa. Myllyn Paras ohjeella vielä. 

Ja vaikka itse sanonkin niin tulipa hyviä.

N & R siirtelevät valmiita tuotoksia pellille ja uuniin.

Mie ja pullakori.

Aineksiakin oli normaaliin leipomiskertaan verrattuna hieman enemmän. 12 kananmunaa, pussi kardemummaa, litra sokeria, kaksi pakettia margariinia, 300g hiivaa jne.. 

Päivän asu kuva; ruumiinpesu esiliina. 

Trendikäs kesään sopiva valkoinen, hieman 

kumimainen esiliina joka ylettyy nilkkoihin.

Puki ja suojasi mukavasti, mutta ei hengittänyt.

Kröhm, kirjoittajan huomautus; ennen leipomista käyttämätön.

Tuska 2011 - sunnuntai

Sunnuntaina alkoi olla aika nuutunut meno. Mieheke katsoi aikatauluja hieman innokkaasti ja olimme odottelemassa porttien avautumista jo 12.30 kun ne avautuivat 13.00 eikä 12.00 kuten luulimme. Hieman odottelua. Itsehän kiroilin hieman sitä etten tarttunut Lidlin siideritarjoukseen, siinä olisi mukavasti istuskellessa yksi siideri mennyt.

Äitini ja veljeni tullessa alueelle istuimme lätisemässä vielä jonkin aikaa. Pikku vilkaisu Impaled Nazarenea ja Kvelertakia kruunasi lähdön anniskelualueelle. Sieltä poistuttiin ihanilta auvoisilta istumapaikoilta (jalat huusi apua) katsomaan Meshuggahia. Mehusukka veti mielestäni paremman keikan kuin viimeksi.

Agnostik Front ei uponnut millään. Yritimme äidin kanssa etsiä hyviä puolia ja äitini sanoin niitä löytyi yksi; "hyvin ne pomppii tuolla lavalla." Olen samaa mieltä. Jex Thoth oli nuorten ihmisten Janis Joplin. Kaunis ääni, simppelit biisit. Menee yksinkertaisemmallekin ihmiselle perille.

Amorphis seurattiin anniskelualueelta sillä johan sekin on nähty varmaan kolme kertaa aiemmin. Misery Indexiä kerkesimme mamman kanssa katsella biisin tai kaksi ennen Turisaksen keikalle kiirehtimistä.

Turisas jätti hieman kylmäksi. Katatonian jälkeen odotetuin bändi itseltäni ja vähän jäi latteaksi show. En tiedä oliko ongelma lavalla vai miksauksessa mutta jotain tuntui puuttuvan. Ja siitä saatiin kiinni vasta kolmen viimeisen kappaleen aikana. Kolme viimeistä kappaletta lähtivät todella hyvin, mutta sitä ennen oli kyllä hieman hakosessa. Ihan okei keikka kuitenkin. Toimisi klubilla varmaan paljon paremmin. Sellaista mahdollisuutta odotellessa.

Amon Amarthin keikka oli todella hyvä ja kruunasi koko viikonlopun. Harmi että jalkapohjia särki tässä vaiheessa jo niin paljon ettei tiennyt oikein mitä tekisi.

Loput Rovaniemen vahvistuksista Amon Amarthin keikkaa seuraamassa.

Maanantai aamuna lähdimme yöpaikasta siirtymään kohti lentokenttää seitsemän aikaan aamulla. Lentokentän aamukahveille meinasi vallan nuupahtaa.

Ja tällä kertaa kerkesin hieman kuvatakin. Torstaina Helsinkiin lentäessä meinasin tehdä kuolemaa koneen laskeutuessa. Ilmeisesti flunssan ansiosta oli hieman röörit tukossa kun heräsin lentotorkuilta sellaiseen tunteeseen kuin joku olisi lyönyt minua taltalla otsaan. Pääkipua jatkui koko laskeutuminen + 10min päälle. Nyt takaisin tullessa ei ilmennyt mitään ongelmia.

//EDIT//

Löytyihän se minustakin pari kuvaa festareilta. Edustus kohdallaan perjantaina. Voisin olla vielä vähän kalpeamman ja latteamman näköinenkin.

M, L ja mie. Ei ole minun kalja, vaan J:n joka pyörii kameran takana.

T, M ja mie selitän.

Yhteenveto;

Festarit menivät kaiken kaikkiaan todella hyvin. Olen vain tulossa vanhaksi. Vuosi vuodelta Tuskan jälkeinen palautuminen kestää aina vain pidempään. Tänään on torstai ja etsin vieläkin itseäni sekä välillä myös jalkapohjiani.

Oli harmi että tämän vuoden bändianti oli edellisvuosien kertausta. Toisaalta eihän noita bändejä maailma ole niin täynnä. Olin kuitenkin nähnyt Amon Amarthin, Devin Townsend Projectin, Morbid Angelin, Arch Enemyn, Epican, Amorphiksen, Meshuggahin, Wintersunin, Moonsorrown, Tarotin, Impaled Nazarenen, Misery Indexin ja Medeian aikaisemminkin ainoastaan Tuskassa.

Note to myself: Jos ensi vuonna on yhtä kuuma, pitää hankkia viuhka ennen festareita.

Päädyin ostamaan koko Helsingin reissulta ainoastaan tämän Moonsorrown paidan jota ei saanut kuin M-kokoisena. Se on aivan liian iso ja odottaa nyt tuolla että jaksaisin kaventaa sen. Siitä syystä selailen intopinkeänä huuto.nettiä ja mietin tarvitsisinko jotain uutta kivaa syksyksi nyt kun palkkapäiväkin lähenee.

(kuva täältä)

Tuska 2011 - lauantai

Tuskalauantai alkoi ihan pikkuisen viileämmissä merkeissä. Tulimme Suvilahteen jo hyvissä ajoin miehekkeen kanssa ja nautimme aamukahvit alueella.

Tämä on ainut kuva tällä hetkellä itsestäni festareilta ylipäätänsä. Huomatkaa hirveän innokas ja pirteä ilmeeni sekä upea lypsyhuivi. Huivi olikin kyllä tarpeen, viimeisenä päivänä skippasin sen ja poltin jakaukseni. Vaatetukseni koostui lähinnä toppi&farkut tai t-paita&farkut yhdistelmistä viikonlopun aikana. Ihmetyksekseni myös moni muu oli lähtenyt festareille mielessään enemmän viihtyvyys kuin näyttävyys.  

Viikonlopun paras bändi ja lauantain positiivinen yllätys Witchery vei kyllä kaikki pisteet kotiin. Nautin keikasta todella paljon!

Epica tuli kuunneltua anniskelualueen puolelta. Emme ole bändin kanssa koskaan oikein kohdanneet ja olen kerran nähnyt Epican jo livenä. Silloinkin todeten että pikkuisen tekevät livenä tiukkaa laulajalle korkeat äänet eikä se kuulosta kovin hyvältä.

Medeia aloitti Epican vielä soittaessa ja sitähän piti kiirehtiä katsomaan. Loistavaa poljentaa! Nyt verrattuna edelliseen keikka ei ollut niin nolo. Joku oli ottanut syntikansoittaja-naiselta mikin pois. Viimeksi Medeian livenä nähdessäni olivat naisen välispiikit kovin ala-arvoisia.

Moonsorrowta seurasin hetken. Jalat valitettavasti harasivat vastaan ja kävely oli mukavampaa kuin seisominen. Sen lisäksi Inferno stagen telttahäsellys oli niin täynnä ettei keikasta nähnyt mitään.

Tarotia emme katsoneet. Olen nähnyt bändin livenä nyt ehkä neljä kertaa ja nyt alkaa jo riittää minun mittapuulla.

Siirryimme anniskelualueelle juomaan.

T ja J katselevat että mitäs seuraavaksi.

Kerkesin olla anniskelualueella sen verran että Katatonia aloitti. Ajattelin katsovani keikan anniskelualueelta, mutta My Twin kappaleen tullessa päätin että ei helvetti äkkiä lähemmäs. Katsoin loput keikasta sitten lähempänä lavaa ja kyllä ne pojat vaan osaa soittaa! En olisi uskonut lauluosuuksien kuulostavan livenä niin hyvältä mitä ne kuulostivat.

Wintersunia seurasin muistaakseni melkein koko keikan istualteen. Se ei oikein aiheuttanut kauhuntunteita eikä sen vertaa innostuksen kiljahduksiakaan. Perus setti, kävivätpä vetämässä. Blind Guardiania seurattiin taas anniskelualueen puolelta.

Devin Townsend Project yllätti tuomalla Ziltoidin tällä(kin) kertaa mukaan keikkasettiinsä. Katsoimme 45min - 1h keikkaa ennen Virgin Oiliin lähtöä. Keikka oli hyvä, mutta juuri vasta vuosi sitten nähtyä kamaa. Katsoimme viime vuonna sekä Ziltoid-setin että Projectin keikat kokonaan. Miehekkeeni sanoi että Townsend on vielä keikkaillut kevään aikana suhteellisen ahkerasti Suomessa. Olisikohan yliannostus Deviniä vaikka viihdyttävää onkin?

Upea auringonlasku jota digipokkarini ei oikein suostunut tallentamaan haluamallani tavalla. Kaikki Tuska-kuvat on kuvattu pokkarillani ja unohdin että kyllä se vielä hengissä on, mutta ei se järkkäriä voita.

Siirryimme suoraan Virgin Oiliin odottelemaan Turmion Kätilöiden keikkaa. Perjantaista oppineena heti paria minuuttia vaille kymmenen jotta saisimme istumapaikat pitkän päivän jälkeen. Tapasin jonossa yhden blogilukijani ja olipa mukava kuulla palautetta ihan paikan päälläkin sekä tavata uusia ihmisiä.

Lämppärit olivat taas aika tylsiä. Istuimme kymmenestä yhteen ja odottelimme illan kohokohtaa. Turmion Kätilöiden keikka oli upea. Kakkoskerroksen reunalta näki lavan todella hyvin. Koko lavan näkeminen tuli todella tärkeäksi siinä vaiheessa kun Paradise Tattoon Lassi saapui lavalle. Taisin päästää pienen intokiljahduksen! Todella mukava yllätys, nosti shown tasoa heti pari pykälää ylemmäs. Suurena sideshow fanina nautin todella lava-aktiviteetista!

Aivan laaduton kännykkäkamerakuva keikalta. Kuten perjantainakin, myös lauantain Virgin Oil oli loppuunmyyty.

Tuska 2011 - perjantai

Lensimme torstai aamuna Helsinkiin, tulimme bussikyydillä keskustaan ja eksyimme Subwayn kautta Hemingway'sin terassille. Terassilta matka kävi Kiasmassa sekä muutamassa vaateliikkeessä. Oli kuitenkin aivan liian laiskaa ja kuumaa jotta olisin viitsinyt hirveästi testailla vaatteita. Kokeilin Morticialla yksiä housuja ja yhtä liiviä, housut istuivat huonosti ja liivi oli todella kallis verrattuna laatuunsa. 

Lähdimme istuskelemaan Villiin Wäinöön "shoppailun" jälkeen tyhjin käsin. Kävimme Amarillossa syömässä sekä Pickwick Pubissa yksillä ennen ystäväni tapaamista. Menimme metrolla yöpymispaikkaan odottelemaan seuraavan päivän festaririentoja.

Perjantai

Olimme alueella jo ennen kahtatoista ja kävimme vaihtamassa lippumme rannekkeisiin sekä jonottelimme sisälle hetken. Jännitti nähdä uusi alue seitsemän Kaisaniemessä vietetyn Tuskan jälkeen. Puskatuskailemassa Suvilahden alueen ulkopuolella oli paljon vähemmän porukkaa kuin Kaisaniemessä, luonnollisesti johtuen tilan vähyydestä.

Kiertelimme hetken ostoskujaa ennen alueelle siirtymistä, mieheni löysi itselleen pari paitaa ja mie jäin taas nuolemaan näppejäni. Minusta on tullut todella kriittinen vaatteiden ostamisen suhteen. Jäätelökioskin kautta siirryimme lava-alueelle. Omnium Gatherum oli ensimmäinen positiivinen yllätys viikonlopulle. Hyvänkuuloista poljentaa Inferno stagella.

Cause For Effect laittoi vielä hieman paremmaksi Club Stagella. Ainoastaan basistin ja rumpalin muodostama bändi soittaa.. miksihän sitä sanoisi, vaikka jazzgrindiksi. Ytimekkäitä 30 sek - 1 min pituisia kappaleita. Homma pysyi ytimekkäänä ja mielenkiintoisena hyvin pitkään.

Kiitosta myös suuresti itse Club Stagesta, paria keikkaa oli mukava seurata sisällä ja uusi lokaatio Suvilahti sen nyt mahdollisti.

Bulldozerista en itse juurikaan saanut irti sen kummoisempia. Arch Enemyn olen nähnyt jossain alkuajan Tuskassa aiemminkin, mutta lavaesiintymistä sekä keikan etenemistä oli mukava seurata. Ainut mikä haittasi hieman oli paahtava kuumuus joka sai pillifarkut jämähtämään kiinni jalkoihin.

Electric Wizard meni niin pörinäksi (pörinä on ilmeisesti nuoren polven keskuudess in nyt) etten saanut otetta keikasta. Siirryimme muistaakseni anniskelualueelle käymään tähän aikaan.

Rovaniemen vahvistuksetkin olivat paikalla L, J ja M.

Anniskelualueelta löysimme toisemme (luonnollisesti) ja jatkoimme perjantaista nauttimista porukalla. Oli mukava kuulla että Virgin Oiliin oli matkalla muitakin tuttuja.

Seurailin jonkun verran vielä At the Gatesia sekä Killing Jokea Morbid Angelia odotellessa. Morbid Angel päräytti kunnon setin. Mielestäni paljon paremmin kuin pari vuotta sitten keikallaan.

Kävimme Villissä Wäinössä vielä yksillä ennen kuin lähdimme Virgin Oiliin katsomaan Charonia.

Juuri ovelle päästessämme saimme kuulla että liput ovat loppuneet. Onneksi kaikilla sattui olemaan lippu ennakkoon. Ei muuta kuin sisään ja odottelemaan.

Odottelu tuntui aivan hirveän pitkältä seistessä vielä pitkän päivän päätteeksi. Kaksi suhteellisen huonoa lämppäriä. Ymmärrän kyllä lämppärien tarkoituksen ja joskus voi tulla iloisiakin yllätyksiä. Nyt bändien seuraaminen meni vain toivoessa että joko ne lopettaisi. Ja vielä kaksi, eiköhän olisi yhdelläkin pärjätty. Charon aloitti 00.45. Keikka oli kyllä hyvä. Kaikki perushitit ja encore, what else can you ask for?

Tapasin keikalla myös pitkäaikaisen lj-kaverini P:n jonka kanssa vaihdomme muutamat sanat ennen keikkaa. Onpa mukava nähdä ihmisiä ihan naamatustenkin eikä aina vain lueskella.

Yöbussilla yöpaikkaan ja taju kankaalle. Hieman huusi jalkapohjat hoosiannaa kaiken sen seisominen jäljiltä.

// Päivitän kaikki päivät erikseen jotta en tee aivan hirveitä kilometripostauksia. Asiaa on paljon, lukijoiden kärsivällisyyttä vähän.

Pakkaaminen

Huomenna aamulla kutsuu Helsinki sekä perjantaina Tuska Open Air Metal Festival. Itselleni kahdeksas Tuska nostattaa odotuksia muun muassa Katatonian, Medeian, Turisaksen ja Amon Amarthin nimissä. Odotan myös perjantain sekä lauantain klubi-iltoja joihin liput on hankittu etukäteen. Klubilla viihdyttävät Charon sekä Turmion Kätilöt.

Liput hankimme jo viime jouluna erikoiserässä. Joka kesäinen (ainut) festariperinne on mukava pitää elossa. Toistaiseksi se on ollut ainoa paikka johon on varaa tai aikaa lähteä. Tänä vuonna säästämme majoittumalla ystäväni luona Helsingissä sekä lentämällä muutama kuukausi sitten varatuilla lentolipuilla.

En ole koskaan aiemmin mennyt Tuskaan lentokoneella. Tuska-juna jää nyt kokematta ja vaihdamme persepaikkamme Norwegianille. Osaksi siksi että mieheni on jo työelämässä ja näin ollen junalla matkustaminen tulee kalliimmaksi kuin lentokoneella lentäminen. Minulle matka on samanhintainen molemmilla kulkuvälineillä.

Uusia haasteita tuo pakkaaminen lentokoneeseen. Pieni käsimatkatavara saa Norwegianin mukaan olla 55 x 45 x 23 cm. Lisälaukku joka menee ruumaan on + 10e hintaan. Aloimme nuukailla lippuja tilatessa ja nyt suunnittelen täällä repun pakkaamista :'D Reppu on kätevämpi kuin lentolaukku sillä liikumme torstai päivän Helsingin keskustassa ja majoitumme tavaroinemme vasta illasta.

Piti sitten kaivaa koulureppu esille, irroitella pinssit..

.. sekä tyhjentää laukku. Vain nainen voi hamstrata näin paljon tavaraa reppuun. Luulin sen olleen tyhjä. Kuten kuvasta voi huomata, reppu oli nielaissut sopimuspapereita, kamman, kaikki hukassa olleet pinnit, kuulakärkikynän, kolme sytkäriä, yhden mustavalko-rullan filmiä, kaulakorun, korvatulpat  ym..

Aloin kasailemaan repun viereen kaikkea tarpeellista. Tarpeellisen löytämisen jälkeen aloin valikoida pois tavaroita jotka eivät olleet elintärkeitä. Vaatteilla ei siis tulla koristautumaan tänä vuonna. Rajoitus joka suosittelee korkeintaan 10 x 100ml nesteitä 1 litran minigrippussissa aiheutti myös pientä hilpeyttä tavaroita valitessa.

3 paitaa, 2 toppia, varafarkut, laturi, kamera, laukku, alusvaatteet x4 (sukat ym.), puuteri, hammasharja, luomiväri, lääkkeet, puhelin, korvatulpat, lompakko.

Minigrip pussiin; hoitoaine, shampoo (100ml puteleita), meikkivoide, ripsiväri, minirasva, minigeeli ja hammastahna.

Kuulun siihen naisryhmään joka "ottaa varalta" mukaan vaatteita niin tämä on kyllä aika pieni pakkaus. Jännän äärellä ollaan vielä siitä että mahtuvatko kaikki tavarat varmasti reppuun. Ja herran jumala jos näette että jotain puuttuu niin sanokaa äkkiä :D Aurinkorasva ja hiuslakka ostetaan perillä.

Toivon että conversen tennarini palvelevat minua vielä ensi maanantaihin asti sillä yksillä kengillä mennään. Viime vuonna balleriinat kestivät ainoastaan perjantain. 

Kestävistä kengistä puheen ollen; heitin eilen vihdoin ja viimein roskiin "uudet" kiinantossut uusien kenkien tieltä. Sinnittelin vielä toissaviikon polttarit ne jalassa ja tältähän ne näytti kun pois heitin;

Muutama päivä viime kesältä ja 2 viikkoa tältä kesältä käyttöä takana. Isoimmista rei'istä sai sormia pohjan läpi :D Made in China laatua taisi Intian Basaari myydä. Onneksi tingin sentään hinnasta.

Kosmetiikkahaaste

The Blood Countess haastoi minut seuraavanlaisella Top 10 Awardilla;

Haaste kuuluu seuraavasti:
1. Thank the person who tagged you and link to their blog.
2. Put the Top 10 Award logo on your blog. 
3. List your top 10 cosmetics. 
4. Choose 10 bloggers to tag, link to their blogs, and let them know.

Kosmetiikkatuotteilla on sattumanvarainen järjestys.

1. Tästä tuli lempi kuorintavoiteeni heti ensi kokeilusta lähtien. Halpa, hyvin toimiva ja luonnontuotteita sisältävä Bio Richin Tähtimö & Mustikka kuorintavoide kyllä haukkuu hintansa.

2. Tästä en osaa sanoa myydäänkö tätä tuotetta edes enää. Got2b:n glued spiking gluella tukka pysyy ojennuksessa vaikka minlaisessa tuulessa. Olenkin intensiivisesti käyttänyt tätä tuotetta vasta noin puoli vuotta vaikka se onkin hankittu ties milloin.

3. Nivean Pure Invisible anti-perspirant. Minusta kyllä enemmän deodoranttia kuin luvattua anti-perspiranttia, mutta tuoksuu kuitenkin ihan ok niin jotainhan se on käytettävä.

4. Tähän rakkauteen olen tutustunut joskus ala-asteella. L'orealin True Match, värinä N1 Ivory joka on kaikista vaalein. Peittää punottavankin naaman, mutta kauniin läpikuultavasti. Et siis näytä siltä että olet aamulla pukenut naamarin yllesi.

5. Rimmelin Stay Matte puuteri joka on osoittautunut aivan loistavaksi kumppaniksi ylemmälle meikkivoiteelle. Olen käyttäny tätä yhdistelmään monia vuosia.

6. Freemanin kurkun tuoksuinen kasvonaamio. Kuivuu tasaiseksi jonka jälkeen tuote revitään irti naamalta. Ajaa asiansa eikä ole kallis.

7. Doven Beauty Body Milk kuuluu myös tuotteisiin joita käytän joka päivä. Samalla rasvalla luonnistuu sekä naaman että kropan rasvaus. Jättää ihon pehmeäksi ja rasva imeytyy nopeasti.

8. Jos on matka juhliin.. Beautyuk:n luomivärit ovat hyvä vaihtoehto. Joskus aikoinaan Seppälästä ostettuja edullisia paletteja, ylläoleva on itse ostamani ja alapuolinen ystävältäni saatu. Molemmat ovat kovassa käytössä, juhlista riippuen valitaan aina kumpi.

9. Nivea Visage pure effect wash off cleaning gel (kuka näitä prkl nimeää?) on kuulunut myös lempi kosmetiikkatuotteiden joukkoon pitkään. Siirryin joskus aikoinaan Clearasilista pois niin löysin muutaman erilaisen tuotteen kokeilemisen jälkeen tämän enkä ole irti päässyt. Pitää ihon raikkaana sekä puhtaana.

10. Ja viimeisenä muttei suinkaan vähäisimpänä Vanilla Fun hajuvesi joka on kuulunut repertuaariin useamman vuoden. Kaksi suihkausta kaulalle ja pyyhkäisy ranteille. Varmasti tuoksuu makealle!

Haastan seuraavat

Aya

Paramari

Vivian

Positiivinenpakana

Blackstripened 

Malicer

Cyberesque 

Pantalaimon

Em 

Meemi

Olipa hankala nimetä ihmisiä. Aina sama ongelma, kun lukijoista nappaa tuon esikatseluikkunan auki niin näet vain kuvan ja nimimerkin. Joskus nimen ja luettavien blogien väliin on linkitetty käyttäjän oma blogi jolloin hänet löytää helposti. Minullakin vain sattuu olemaan useita lukijoita joiden profiilin kautta en pääse lukemaan heidän blogiaan tai heillä ei edes blogia ole. 

Haasteiden tehtävä on kuitenkin omaksi osakseen jakaa tietoa, mutta myös esitellä muita blogeja joita lukee. Blogeja jotka olisivat haasteen arvoisia ja kiinnostaisivat muitakin lukijoita. Verkostautukaa ja löytäkää toisenne :'D

Juustokakku

Olin kuullut juustokakun olevan todella helppo leivottava. Saadessani käsiini anopin lahjoittaman Pipareista pitsikakkuun reseptikirjan viime jouluna iskin silmäni heti Mango-juustokakkuun. Itse kokeiluasteelle pääsin kyllä vasta puoli vuotta myöhemmin.

Pohja:

175g kaurakeksejä

75g margariinia

Sulata margariini ja murenna kaurakeksit aivan pieneksi murskaksi.

Sekoita sula margariini kaurakeksimurskaan, levitä tasaisesti irtovuoan pohjalle (n. 25cm halkaisija) ja laita täytteen valmistamisen ajaksi jääkaappiin.

Pohja-aines ei todellakaan näytä siltä että se pysyisi millään tavalla pohjalla kasassa, mutta tämä tulee vielä yllättämään jäljestäpäin! Irtovuoka esille ja keksi-margariinimössö jäähylle siis.

Tuorejuustotäyte:

200g maustamatonta 13%:n kevyttuorejuustoa

1 dl sokeria

3tl vaniljasokeria

2 rkl sitruunamehua

2 1/2 dl vispikermaa

2 rkl kiehuvaa vettä + 4 liivatelehteä

Laita 4 liivatelehteä lillumaan kylmään veteen 5 minuutiksi.

Sekoita tuorejuusto, vaniljasokeri, sokeri ja sitruunamehu yhteen. Purista liivatelehdistä kylmä vesi ja sulata ne kiehuvassa vesitilkassa. Lisää liivateseos tuorejuustotäytteeseen samalla sekoittaen.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää tuorejuustotäytteeseen varovasti käännellen. (Tekijän huom. En ollut tippaakaan varovainen ja hyvin onnistui.)

Kaada täyte keksimurupohjan päälle ja tasoita. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön ylitse. (Tekijän huom. Itse annoin olla yön läpi.)

Irtovuoan pohjassa on yhdessä reunassa painauma, elmukelmu esti ensimmäisellä kerralla kakun sisälmyksiä valumasta pois vuoasta. Tulos oli epätasainen reuna. Leivinpaperi ajoi paljon paremmin asian ja toisella kerralla kakusta tuli nätimpi.

Mangopäällys:

250g mangososetta (siis 2kpl pilttipurkkeja)

2 liivatelehteä + 2 rkl kiehuvaa vettä

Liota liivatelehtiä 5min kylmässä vedessä, purista vesi pois ja kiehauta liivateseokseksi. Seos sekoitetaan mangopäällykseen ja kaadetaan irtovuoassa olevan täytteen päälle. Nosta jääkaappiin jäähtymään.

Tein ensimmäisellä kerralla kuten ohjeessa sanottiin ja kakun päällisestä tuli todella rosoinen ja epätasainen. Lisäsin toisella kerralla tuohon mangopäällykseen vielä noin 0,5 - 1 dl appelsiinimehua. Näin mangopäällyksestä tuli hieman makoisampaa, sekä se levittyi itsestään tasoittamatta nätisti täytteen päälle ilman ylimääräistä tasoittelua.

Versio kaksi. Ensimmäisestä kakusta jonka tein juhannukselle en tajunnut ottaa edes kuvaa. Tämä versio on ystävän polttareihin tehty ja siitä tuli paljon kauniimpi kuin ensimmäisestä.

Olin todella yllättynyt siitä miten helppo kakku oli loppujenlopuksi tehdä. Nyt voi sitten alkaa keksiä variaatioita kun perusidea juustokakusta on harjoiteltu. Ensimmäinen kerta liivatelehdillä läträämistäkin onnistui aivan hyvin. Suosittelen lämpimästi ja myös molemmista juhlista joissa juustokakkua nautittiin tuli kovasti kiitosta.

Kirja: Pipareista pitsikakkuun, toim. Ulla Svensk, s.44