Mie olen tehnyt nyt väsyksiin saakka mangojuustokakkua. Tuli sitten aika vaihtelun. Pyysin miestä ehdottamaan, että mitä hän haluaisi syödä juustokakussaan ja vastaus kuului: vadelmaa sekä suklaata. Tuumasta toimeen, googlettelin tovin jos toisenkin, kävin läpi useamman reseptin ja päädyin muokkaamaan parista mahdollisesta tämän omani.
Ainesosat:
pohja
190 g jyväshyvän suklaakaurakeksejä
75 g sulatettua voita
(2 rkl kaakaojauhetta)
täyte
100 - 200g sulatettua taloussuklaata
2 dl vispikermaa
400 g tuorejuustoa
4 liivatelehteä
päällys
2,5 liivatelehteä
180 g vadelmia
2-3 rkl marjamehua
Ennen kuin edes aloitetaan kertomaan, että mitä tehdään ja missä järjestyksessä, niin totean, että pohja pärjää ihan hyvin ilman käytettämääni kaakaojauhettakin. Sekä jos ei tykkää niin järettömän makiasta, niin jättäisin tuon taloussuklaan määrän vaikka puoleen, eli 100g riittää. Ja jos käytät pakastevadelmia, niin ripaus sokeria tai jotain pehmittämään makua (esim. marjamehun sijasta kerma) voisi auttaa, sillä vadelmat keskenään ovat hieman kirpsakoita.
Jos sulatat taloussuklaan (100-200g) sekä vadelmat (180g) vesihauteessa, niin laita ne sulamaan nyt ennen kuin aloitat. Jos olet fiksumpi kuin mie ja omistat mikron, niin voit hypätä seuraavaan kohtaan ja vadelmiakin tarvitset mikrosta vasta ihan lopussa. Ps. Ulkomaalaiset vadelmat kannattaa kiehauttaa.
POHJA
Murskaa 190 g keksiä. Yleiskone, väkivalta.. ihan mikä itsestä hyvältä tuntuu, todennäköisesti toimii. Pussissa on yli 190g keksiä, joten voit syödä keksiä käsin murskatessasi, jos meinaa verensokeri laskea ja epätoivo nousta. Sulata 75 g voita ja sekoita se keksimurskaan (sekä lisää se 2 rkl kaakaota, jos haluat.)
Tein keittiöpsykologi ratkaisun ja voitelin hetken mielijohteesta
irtopohjavuoan pohjan. Joku joka oikeasti tekee tätä työkseen, tietäisi
tähän varmaan jonkun fiksumman ratkaisun tai toteaisi ettei tarvitse?
Joten ihan niinkö hyvältä tuntuu.
Irstas ja kokkareinen keksi-voi murskamönjä levitetään irtopohjavuoan (noin 24-26cm halkasija) pohjalle. Tiiän, että perfektionistia potuttaa se, että siellä on isompiakin keksikokkareita, se ei ole vakavaa. Ne jähmettyy sinne. Nosta irtopohjavuoka jääkaappiin kylmenemään ja jähmettymään.
Tosi irrelevanttia olla tässä enää kuva tuosta kaakaosta, mutta niin se kaakao meni tonne edelliseen keksimurskaan, jos haluaa. En aio itse seuraavalla kerralla laittaa, ellei käytä suklaamurukeksien sijasta ihan tavallisia kaurakeksejä.
TÄYTE
Laita puoliso vispaamaan vispikerma valmiiksi sillä aikaa, kun laitat itse neljä liivatelehteä köllimään kylmään veteen. Notkista 400g tuorejuustoa (itse siis heiluttelin sitä jankkia kapustalla ja sekoitin kamppeeseen noin 1rkl marjamehua ja 1 rkl maitoa) ja sekoita notkistettuun tuorejuustoon 100-200g sulatettua taloussuklaata.
Sulata liivatelehdet reippaassa kahdessa ruokalusikallisessa kiehuvaa vettä ja kaada sulanut liivatelehtimönjä tuorejuuston sekä suklaan kaveriksi. Tähän sörsselssöniin lisäät sitten vielä tuon puolison vispaaman vispikerman ja kääntelet kaiken tasaisesti sekaisin.
Ota se jääkaappiin unohtunut pohjan alku esille ja kaada täyte pohjan päälle. Tämän jälkeen voit unohtaa pohjan ja täytteen sisältävän vuoan taas jääkaappiin.
PÄÄLLYS
Laita 2,5 liivatelehteä lillumaan kylmään veteen. Murskaa sillä aikaa vadelmat, taas sitä väkivaltaa jos tykkää. Itelläni on mini smoothiemasiina jolla ne surahtelivat nätisti tasaiseksi mönjäksi. Sekoita vadelmamurskaan loraus mehua (ja pikkiriikkisen sitä kermaa jos halua pehmentää). Sulata pehmeiksi lilluneet liivatelehdet reippaassa ruokalusikallisessa kiehuvaa vettä ja kaada vadelmamurskan sekaan sekä sekoita tasaiseksi.
Kaada tämän jälkeen koko päällysmönjä irtopohjavuoallisen päälimmäiseksi ja nosta takaisin kaappiin jähmettymään. Muutama tunti, mielellään yön yli antaa olla. Sitten on täydellistä syötäväksi.
Ja semmoinen. Kakku ei vaadi niinkään aikaa, mutta v-mäisimpiä hommia yleiskonetta ja mikroa omistamattomalle ihmiselle on keksien murskailut sekä voin ja liivatelehtien sulattelut. Tuloksesta tuli hyvää sekä helposti leikkautuvaa. Koristellakin toki saa, mie en ikinä jaksa. Suuhun se menee kuitenkin, ulkonäöstä niin viis ko itellensä tekee.
♥
